कसरी चिन्ने केमिकल हालेको आँप हो कि होइन ?

मेयरसाप डेस्क

काठमाडौं । गर्मी मौसम लागेसँगै बजारमा जताततै आँपको बजार सुरु हुन्छ ।  यो गर्मी मौसममा सबैभन्दा मनपर्ने फल हो ।  निकै स्वादिलो र पौष्टिक पनि हुने भएकाले आँपलाई फलको राजा पनि भनिन्छ । 

मानिसहरू यसलाई विभिन्न तरिकामा खान मन पराउँछन्। आँपलाई जुसको रुपमा पनि खाना सकिन्छ । बजारमा धेरै प्रकारका आँपहरू पाइन्छ । ती आँपहरूमा केमिकल प्रयोग भएको छ वा छैन भनेर हामीले जान्नु पर्ने हुन्छ ।  यस्तो अवस्थामा केमिकलले पकाएको आँपलाई केही सजिलो तरिकाले पत्ता लगाउन पनि सकिन्छ । 

गन्धद्वारा पहिचान
प्राकृतिक रूपमा पाकेको आँपमा मीठो र फलफूल सुगन्ध हुन्छ, जुन तिनीहरूको पाकेको संकेत हो। यसको विपरीत, रासायनिक तरिकाले पकाएको आँपमा प्रायजसो फरक गन्ध हुन्छ, जस्तै रासायनिक सुगन्ध। यसले तपाईंलाई आँप पहिचान गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

स्पर्शद्वारा पहिचान
केमिकलले पाकेको आँपको छाला धेरै नरम हुन सक्छ तर भित्रबाट कच्चा हुन सक्छ। प्राकृतिक रूपमा पाकेको आँप अलि बलियो हुन्छ र समान रूपमा पाकेको हुन्छ, केमिकल हालेको आँप असमान तरिकाले पाकेको हुन्छ ।

रंगद्वारा पहिचान
केमिकलले पकाएको आँप चाँडै पहेँलो हुन्छ । तिनीहरू बाहिरबाट चम्किलो देखिन्छन् तर भित्रबाट कच्चा रहन्छन्। तिनीहरूको रङ प्रायः एक समान पहेंलो हुन्छ जबकि प्राकृतिक रूपमा पाकेको आँप हल्का हरियो र पहेँलो दुवै हुन सक्छ।